Segunda edição do “Conexão Cafés da Bahia” reunirá o melhor do café do estado em Vitória da Conquista

A segunda edição do Conexão Cafés da Bahia acontece nos dias 7 e 8 de dezembro, das 10h às 20h, no Parque de Exposições de Vitória da Conquista, no sudoeste baiano. O evento gratuito reúne o melhor dos cafés especiais produzidos no estado, promovendo harmonizações com produtos como chocolates, vinhos, queijos, cervejas artesanais e charutos baianos.

De acordo com a empresária e chocolate maker Leilane Benevides, da premiada Benevides Chocolates, o evento é uma oportunidade para valorizar a qualidade e a autenticidade dos ingredientes regionais. “Começamos na área de serviço de nossa casa, hoje temos nossa fábrica, mas continuamos fazendo nosso chocolate da mesma forma: com excelência. Esse é o segredo para que a gente esteja entre os melhores chocolates do mundo”, destacou.

Além disso, o barista e mestre de torras Luli Figueirêdo salientou a complexidade dos aromas dos cafés especiais. “Dentre todos esses produtos incríveis que encontraremos no evento, eu diria que a conexão entre o café e o charuto é algo indescritível e muito amplo no quesito de possibilidades. É impressionante a complexidade dos aromas que transmutam com os sabores do café e do charuto”, afirmou o especialista, que também será palestrante no encontro.

O evento contará com oficinas de harmonização, algumas gratuitas e outras com ingressos à venda no Sympla. As atividades incluem:

Workshop: Fundamentos da Torra (07/12, 8h-10h, R$ 175)
Harmonização: café e chocolate (07/12, 12h-13h, R$ 45)
Uso de matcha em cafeterias (07/12, 14h-15h, grátis)
Sabores: do café ao vinho (07/12, 16h30-17h30, R$ 45)
Harmonização: café e queijo (08/12, 10h-11h, R$ 45)
Harmonização: café e charuto (08/12, 14h-15h30, R$ 100)
Harmonização: vinho e queijo (08/12, 17h-18h30, R$ 100)